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淮扬特色美食文化
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[单选]
淮饺”的做工极为讲究,制皮尤奇,克面可制成七八百张皮,皮薄如蝉翼。
[单选]
朱桥烩甲鱼煮沸后放入淀粉勾芡,转小火焖烧分钟倒入龟形盖碗中即可上桌。
[单选]
楚州朱桥镇盛产甲鱼,早在本世纪内年代初就以烩制甲鱼著称,距今已有五六十年的历史。
[单选]
白袍虾仁对选取极为讲究,就如“淮水煮白鱼”一样。
[单选]
软兜长鱼也叫软兜鳝鱼,它是淮扬菜中的传统主打招牌菜,以且别具一格的特色而名扬天下。
[单选]
淮白鱼对C具有很强的适应性,即使在冬季的冰下,它仍然吃食。
[单选]
仅仅因为原料的而与“开国第一菜”失之交臂,我们惋惜的同时,再一次见证了淮扬美食对选料新鲜的标准之高。
[单选]
依托博物馆这一平台,可以更为广泛地弘扬淮扬美食文化,更加深入地发展美食产业,更大力度地打造“美食天堂”,为清河加快建设长三角D地区商贸名区增添新的特色。
[填空]
史书记载,当年带着嫔妃随从,乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下游玩,对“葵花斩肉”这道菜恋恋不忘,故赐宴群臣、奉为珍品。
[单选]
西汉淮阴人枚乘在其代表作《七发》中,为B开列了中国最早的一席食疗菜单。
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