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[单选]
“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合,最早记载关于满汉全席的一份食单,见于李斗的()
[单选]
我国素有“茶兴于唐,盛于宋”之说。宋徽宗赵佶潜心研究、精心论述,著有()
[单选]
具有“银丝条、螺旋形、浑身毛”的特色,素有“一嫩三鲜”美誉的茶叶指的是()
[单选]
我国啤酒最早出现在()
[单选]
西周时期,酿酒过程中发酵的五个阶段称为()
[单选]
川菜系由五个分支构成,即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和()
[单选]
传统名菜“佛跳墙”在风味上属于()
[单选]
《周礼・天官冢宰》中记载,有专门为周天子以及王后、世子们的饮食生活服务的部门和人员,诸如主管王室饮食的称为()
[单选]
下列名茶中属于乌龙茶的是()
[单选]
区别不同饮食风味流派的重要标志是()
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