食品安全-第7页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容()。A.食品的名称B.食品的生产日期或生产批号C.食品的成分或者配料表D.保质期

[问答]对于转基因食品，下列表述错误的是？（）A.国家强制性要求生产经营者对转基因食品进行显著标示B.国家鼓励但不强制性要求生产经营者对转基因食品进行显著标示C.转基因食品无须进行特别标示D.生产经营转基因食品应当按照《农业转基因生物安全管理条例》及其配套规定进行显著标示

[问答]本法所称食品浪费，是指对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括（）等。A.废弃B.因不合理利用导致食品数量减少C.因不合理利用导致食品质量下降D.以上都是

[问答]《中华人民共和国反食品浪费法》所称食品，是指（）规定的食品，包括各种供人食用或者饮用的食物。A.《中华人民共和国农产品质量安全法》B.《中华人民共和国食品安全法》C.《中华人民共和国食品安全法实施条例》D.《餐饮服务食品安全操作规范》

[问答]食品、餐饮行业协会等应当开展食品浪费监测，加强分析评估，每年向社会公布有关反食品浪费情况及监测评估结果，为国家机关制定（）有关问题研究提供支持，接受社会监督。A.法律、健康、法规、开展B.法律、法规、开展、生态C.法律、法规、开展D.法律、法规、政策、标准和开展

[问答]以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()A.接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒B.保持食品加工操作场所清洁C..避免昆虫、鼠类等动物接触食品D.避免生食品与熟食品接触

[问答]菜品用的围边、盘花应保证清洁新鲜、无腐败变质,可以回收后再使用。()

[问答]片剂湿法制粒时,其湿颗粒的干燥温度应控制在50~60℃。A.对B.错

[问答]餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起()个工作日内提出复检申请。

[问答]供货者提供的销售凭证可以作为食用农产品购货凭证。（）A.正确B.错误

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