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[单选]
大米的限制性氨基酸是色氨酸。()
[单选]
鸭皮中大约50%是脂肪。()
[单选]
大约含300mg胆固醇的食物有:一个鸭蛋(约50g)、一个猪蹄(约150g)。()
[单选]
淀粉是无蛋白食品。()
[单选]
干黄豆蛋白质含量高于酱驴肉。()
[单选]
动物食品中的低胆固醇(≤20mg/100g)食物有牛奶、海蜇皮、水发牛蹄筋。()
[单选]
松子仁中的脂肪含量大于60%。()
[单选]
大豆油中的亚油酸含量大大高于α-亚麻酸。()
[单选]
花生仁蛋白质含量低于脂肪含量。()
[单选]
一般来说,中国人膳食中n-6脂肪酸的含量高于n-3脂肪酸。()
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