餐饮经济学试题-第7页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]从事餐饮服务活动的经营者，应当依法取得餐饮服务许可后，办理工商登记。

[单选]餐饮服务从业人员在最初进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。

[单选]按照《食品安全法》的规定，企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。

[问答]餐饮市场结构优化的含义。

[问答]餐饮市场的特点。

[问答]影响餐饮市场的因素。

[问答]餐饮市场机制的含义。

[填空]餐饮业的基本特征包括：（）、（）、（）和多元化特征。

[问答]（1）李宁公司最初为什么采用特许经营方式发展？（2）李宁品牌的国际化战略需要具备什么基础？

[问答]肯德基为什么要在中国改变自己一贯的经营策略？

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