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食品安全师
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[单选]
凡是患有传染病和()的人不宜从事餐饮服务工作。
[单选]
未在适当保存条件(温度低于60℃、高于10℃)下存放超过()小时的熟食品,需再次利用的应充分加热。
[单选]
牛肉在冰箱内的建议存放期限是()。
[单选]
操作性前提方案和HACPP计划的主要区别在于()。
[单选]
SSOP代表()。
[单选]
食品安全法正式实施后,对于我国餐饮业得监管将要用()
[单选]
下面哪种有害物质具有血液毒性()
[单选]
加工人员的人流应()
[单选]
根据微生物生活环境,可在哪些生物身上找到微生物()
[单选]
下列哪些参数是常用的关键限值()
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