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[单选]谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）
[单选]关于人体需要必需氨基酸的种类，正确的是（）
[单选]下列哪种食物碘含量丰富（）
[单选]易在体内蓄积的维生素是（）
[单选]蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（）
[单选]有关食物中毒特点的哪种说法是错误的（）。
[单选]肠源性青紫症原因主要是（）。
[单选]中国居民膳食指南的核心思想是（）。
[单选]减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（）。
[单选]发芽马铃薯含的毒素是（）。
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