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[单选]采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）

[单选]防止油脂酸败的措施，不包括的是（）

[单选]油脂中存在的天然有害物质是（）

[单选]油脂酸败引起的后果，不包括（）

[单选]油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是（）

[单选]食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了（）

[单选]易使人饮酒后头痛和大醉的酒可能是什么含量高（）

[单选]蒸馏酒中的氢氰酸主来源于（）

[单选]油脂酸败常用的指标POV指的是（）

[单选]降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是（）

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