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[单选]《黄帝内经》中提到一种古老的酒，是用动物的乳汁酿成的甜酒，即（）

[单选]传统名菜“松鼠鳜鱼”是典型的（）

[单选]从菜肴的名称上体现出菜肴发源地的是（）

[单选]冬季，人们日常选择食用温热助阳之品，以达扶阳散寒之功效，谓之（）

[单选]在明清两代的文人宴上，用以检测文人的学识与机敏程度的是（）

[单选]据《周礼•天官宰》中记载，周代已出现了许多种关于酿酒方面的专职官吏，如掌握全国“酒之政令”的官称做（）

[单选]作为民族风味食品的“冷面”，属（）

[单选]“咕噜肉”所属的菜系是（）

[单选]颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和（）

[单选]粤菜主要覆盖在（）

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