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[问答]简述中国烹饪调味的基本原则。

[问答]烹饪原料有哪些保藏方法？

[问答]简述烹饪原料选择的方法。

[问答]简述常用的蔬菜分类。

[问答]简述烹饪的特点。

[问答]佛教在饮食方面的戒律主要有哪些？

[问答]人生礼仪饮食风俗是通过哪些方面体现出来的？

[问答]现代餐饮企业文化建设有哪些主要措施？

[问答]伊斯兰教在饮食方面有哪些禁忌？

[问答]试说中国茶的种类及其代表品种。

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