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[单选]制作凉皮的调料中一般不用（）。
[单选]制作芥末的调料中没有（）。
[单选]刀削面和面要求面和水的比例为（）。
[单选]刀削面所用五花肉一般要切成（）。
[单选]天津包子上笼旺火沸水蒸熟的时间应为（）分钟。
[单选]驴打滚的主料一般要选用（）。
[单选]味精在超过（）度后产生毒性。
[单选]制作浓香酱料的调料中没有（）。
[单选]制作辣椒油时放入芝麻的最佳时间为（）。
[单选]制作擀面皮盐水时，放味精的最佳时间为（）。
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