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[单选]具有四级结构的蛋白质特征是：

[单选]关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？

[单选]关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？

[单选]蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于：

[单选]参与蛋白质合成的基本单位通常是：

[单选]测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少g？

[单选]维持蛋白质一级结构的主要化学键是：

[单选]天然蛋白质中不存在的氨基酸是：

[单选]在pH7．0时，哪种氨基酸带正电荷？

[多选]氨基酸从营养学角度可以分为

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