食品安全-第70页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]（）是餐饮服务单位食品安全第一责任人。

[单选]食品贮存要求做到隔地离墙，即距离墙壁和地面均在（）以上，以利空气流通及物品搬运。

[单选]需要冷藏的熟制食品应尽快冷却，尽可能在（）内使食品基本接近室温，然后再冷藏。

[单选]食品相关产品生产者未按规定对生产的食品相关产品进行检验的，由（）依照规定给予处罚。

[单选]对不同特性的食品食品相关产品以及其中的主要危害因素制定的食品安全标准是（）。

[单选]消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以依法向生产经营者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当（）。

[单选]食品经营许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在（）不得再次申请食品经营许可。

[单选]下列（）必须为非转基因产品。

[单选]食品小作坊生产食品类别实行目录管理，（）可以制定、公布《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定以外禁止食品小作坊生产加工的食品目录。

[单选]小餐饮经营禁止经营的食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；逾期不改正的，没收违法所得和违法经营的食品，并可以没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品，处（）罚款；情节严重的，由发证机关吊销许可证。

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