营养与食品卫生-第12页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是

[单选]伤寒发热期患者的膳食应为

[单选]结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为

[多选]肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？

[问答]孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。　慢性胃炎中的萎缩性胃炎胃酸少时，可以选择的食物种类为

[单选]正氮平衡一般出现在创伤患者术后

[单选]胆囊疾病患者营养治疗基本原则

[问答]男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39．6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11．3×10／L，粪便镜检满视野红白细胞。　该患者恢复期最适宜的食物为

[问答]女，34岁，素食者，面色苍白，倦怠无力，头晕，耳鸣。查体：血压110／70mmHg，心率103次／分。检验：红细胞2．6×10／L，血红蛋白94g／L。　该患者出现上述症状最可能的原因为

[单选]肾脏病患者营养评价方法，除外

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