营养与食品卫生-第46页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]属于代谢试验膳食的是

[问答]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕．脉频．胸闷．心悸，表现体征频繁，胸部．全身皮肤潮红，部分病人恶心．呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。　该中毒的预防措施有哪些

[问答]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。　该类膳食不可以选用的副食为

[单选]痛风患者膳食应增加的成分为

[单选]除维生素C外，颅脑手术后应该大量补充的维生素是

[单选]无动物蛋白膳食用于

[单选]原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起

[多选]属于防腐剂的化学物质有

[问答]女，58岁，身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压135mmHg，舒张压85mmHg，血清总胆固醇820mmol／L，而甘油三酯1．60mmol／L。　该患者的饮食治疗原则

[问答]食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。　和食物中毒调查有关的数学资料有哪些

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