食品检验工-第2页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]下列关于误差及产生原因的叙述中，不正确的是（）

[单选]对原料、半成品、成品的检验，剔除不舍格品，是质量检验（）的体现。

[单选]摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的（）与0．012kg碳-12的原于数目相等。

[单选]高锰酸钾测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）

[单选]用水提取水果中的糖分时，应调节样液至（）。

[单选]用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）

[单选]测定葡萄的总酸度时，其测定结果以（）来表示。

[单选]K2SO4在定氮法中消化过程的作用是（）．

[单选]凯氏定氮法碱化蒸馏后，用（）作吸收液．

[单选]测定酸度时，样品处理时需将样品中的（）除去，避免对测定结果的干扰

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