食品检验工-第28页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]饮水中有机物的存在不会影响氯气的杀菌效果。

[单选]对于同一种物质，使用不同的光源，测得的折光率相同。

[单选]造成冷冻食品腐败变质的微生物一般都为嗜冷微生物。

[单选]密度瓶法测相对密度，所用蒸馏水应是长时间放置的。

[单选]过氧化氢为无毒消毒剂，可适用于器具和食品的消毒。

[单选]密度瓶法测定样液相对密度较密度计法准确度高。

[单选]只要是优级纯试剂都可作基准物。

[单选]比旋光度与光的波长及测定温度有关。

[单选]采样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

[单选]一般来说，水中微生物的数量取决于水中有机质的含量，有机质越多，微生物数量就越大。

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