食品安全员-第62页-百科知识题库-简明问答题库

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[判断]避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。（）

[多选]餐饮食品生产经营者须按有关要求制定相应的加工操作规程，主要内容有

[多选]食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，该制度包括的内容有？

[单选]食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当依法。

[判断]进口商应当建立食品进口和销售记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容。（）

[多选]微波萃取有以下哪些优点：（）

[多选]国务院食品药品监督管理部门主管全国食品药品投诉举报管理工作，主要履行下列（）职责。

[多选]地方各级食品药品监督管理部门主管本行政区域的食品药品投诉举报管理工作，主要履行下列（）职责。

[单选]对消费者投诉、举报多或销售量大的食品品种，（）食品经营企业加大自行抽检或送检的力度，严把食品质量入市关。

[多选]国务院食品药品监督管理部门投诉举报机构负责全国食品药品投诉举报管理的具体工作，主要履行下列（）职责。

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