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[单选]通常泡茶用水的总硬度不超过（）。

[单选]茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。

[单选]防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（）。

[单选]乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈（），高52mm，容量100ml。

[单选]审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。

[单选]红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。

[单选]审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量（）。

[单选]红茶与绿茶是（）。

[单选]基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类等共六大类。

[单选]茶树性（）、湿润，对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。

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