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[单选]在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。

[单选]安溪铁观音属于（）外形名茶。

[单选]武夷岩茶属于（）外形名茶。

[单选]目前，国内外生产和销售的茶饮料基本上有（）大类。

[单选]普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

[单选]在茶中精制的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重，划分茶叶级别，清剔非茶类夹杂物等作用的作业是（）。

[单选]在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。

[单选]下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

[单选]在绿茶初制的杀青工艺中，要求叶温在一、二分钟内升至（）以上。

[单选]云南生产的绿茶，习惯上称为（）。

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