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餐厅服务员
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[单选]
注重菜肴味道的搭配。味的搭配一般分为浓淡相配、淡口相配和()相配等多种形式。
[单选]
下列()项内容不属于食品验收时要检查的内容。
[单选]
葡萄酒按含糖量可分为干型、半干型、甜型、半甜型四类,其中酒含糖大于50.1g/L的是()。
[单选]
餐厅插花形式应根据()不同而不同,方桌应使用合适的花瓶插上一两枝鲜花,宴会的圆餐台或长台使用的插花均应用四面观赏的形式体现出来。
[单选]
良好的着装和精神面貌,使顾客对服务员产生().
[单选]
培训是为了提高服务员().
[单选]
《中华人民共和国食品卫生法》是经()审议通过并颁布实施的。
[单选]
厅房内衣帽间由()负责接递衣帽。
[单选]
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史,菜肴典故,()及风土人情等。
[单选]
如服务员将汤菜的汁撒在客人身上,而且面积较大,应该请客人到无人的房间,将脏衣服脱下,立刻()。
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