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微生物检验技术(主管技师)
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[单选]
因食用污染奶油蛋糕引起的食物中毒,患者症状主要是强烈的呕吐。样品的生理盐水1:10稀释液直接划线血平板,出现了较多的溶血菌落。如果这些菌落大,不透明,表面粗糙,类似毛玻璃,边缘不整齐,可能是
[单选]
某食品公司开发了1种新的以禽蛋为主要原料的食品,检测部门对其安全性进行评估。检样经处理后接种相关选择增菌培养基,结果发现在7.5%肉汤中见混浊生长现象。培养物中最可能的细菌是
[单选]
猪布鲁菌A抗原与M抗原之比是
[单选]
氧化剂消毒剂包括
[单选]
化学毒物引起机体出现某种效应的个体数量在群体中占有的比率为
[单选]
遗传毒性试验是
[单选]
牛布鲁菌A抗原与M抗原之比是
[单选]
表面活性剂消毒剂包括
[单选]
化学毒物与机体接触后引起的生物学改变为
[单选]
危害性特征是指
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