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[单选]可降低粮食中B（a。）P含量的方法是（）
[单选]C18：0是（）
[单选]通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量是（）
[单选]对黄曲霉毒素B1急性毒作用最敏感的动物是（）
[单选]某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30％，脂肪占40％，蛋白质30％，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）
[单选]我国一些大中城市巨大儿（体重>4000g）发生率呈逐渐上升趋势，巨大儿不仅在分娩中易造成产伤，给分娩带来困难，还可能与下列哪种成年后慢性病的发生密切相关。（）
[单选]美拉德反应指的是赖氨酸中E-氨基与下列哪类物质起反应（）
[单选]对于孕妇、乳母。其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）
[单选]我国规定哪种食品中不得检出AFB（）
[单选]某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）
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