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[单选]餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。

[问答]遇到衣冠不整欠缺礼貌的客人到餐厅用膳时怎么办？

[单选]B2B电子商务模式是消费者和消费者之间的电子商务模式。

[单选]下列哪个产品采用的是饥饿营销策略（）。

[单选]下列哪一项不属于成功企业的要素？（）

[单选]在组织中实行统一指挥，高度集权，这种特点表现于（）

[单选]清扫应细心，具备不容许有“（）”存在的观念。

[填空]信息分析主要包括（），信息搜集，信息整理，评价与分析，产品制作，评价和利用等过程。

[单选]中餐厅接待的特点是客人到餐厅的时间不一、人数不定，所以接待客人的主要类型是（）。

[问答]“买卖就是关系”所指的关系中应当包括哪些关系？在激烈的市场竞争中，这句话包含了哪些做生意的道理？

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