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职业技能测评题库二
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[判断]
酵母在厌氧条件下,可发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。()
[判断]
最适合白酒老熟的容器是陶坛。()
[填空]
发酵回收的酵母泥,若颜色发暗,说明麦汁过滤质量差或()排放不彻底。
[单选]
额定起重量不大于5t的吊运熔融金属电动葫芦,电动葫芦除设置一个工作制动器外,如果未设置安全制动器,则电动葫芦应按()倍额定起重量设计。
[填空]
目前电动葫芦手控回路一般采用36V或42V。()
[填空]
用电动葫芦自由升降的吊笼不属于电梯的范围。()
[单选]
酚类是()跟苯环相连的芳香族环烃的羟基衍生物。
[单选]
啤酒品评室相对湿度保持()为最佳。
[单选]
我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于()。
[单选]
()的减少会使黑色素增多。
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