餐厅服务员中级试题-第93页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]（）是西餐厅用的酒具。

[单选]西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。

[单选]开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是（）。

[单选]罐装酒品在日常保管中应存放在（）处。

[单选]（）服务员要向客人道谢。

[单选]清洗银器的步骤是（）。

[单选]餐厅服务员，每天接待不同的客人，应做到（）。

[单选]香槟酒开启时，要求（）斜拿瓶颈处。

[单选]下列选项中，哪项不是随菜佐料的三种类型，（）。

[单选]离餐桌较近的地方摆放的设施应该是（）。

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