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[单选]
油炸用的食用油,应最少多长时间更换一次?
[单选]
煎饼炉多长时间清洗一次?
[单选]
容器底部有污渍,为了避免接触污染食物,应该怎么做?
[单选]
蒸饭加水的标准方法是?
[单选]
一个容器内最多可以存放几种食材?
[单选]
当天需要使用的木耳应该什么时间泡发?
[单选]
你用刀具切完生鸡肉后,需要继续切胡萝卜,应将刀具如何处理。
[单选]
你用切菜板切好了生鸡肉,需要继续切胡萝卜,需要对切菜板进行什么操作?
[单选]
中午11:30要售卖的菜品,最早可以在什么时间制作完成?
[单选]
售卖菜品必须经过保温加热措施,其中心温度不能低于多少度?
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