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[填空]肉类注册卫生规范：加工过程中，应控制产品的内部温度和暴露时间：21℃以上---（），21℃以下-10℃以上---（），若在21℃上下波动时、累计不超过（），超过10℃以上累计时间不超过（）。

[问答]简述质量体系要求和产品要求的区别。

[问答]简述质量体系要求和产品要求的有何区别。

[单选]原因分析是预防措施程序中最关键有时也是最困难的部分。

[填空]俄罗斯：为了产品的通风，并减少鼠类的侵入，产品在冷冻室内的放置位置必须至少离墙（），离地（）

[单选]组织应对内部和外部因素的相关信息进行监视和评审，内外部因素的相关信息可包括（）

[单选]环境因素的识别就是要识别重要环境因素。（）

[问答]试简述进行环境因素识别时要考虑的三种时态、三种状态和六种类型是什么？

[单选]识别环境因素时可以不考虑生命周期的观点。

[单选]一个组织员工的能力应从（）判断。

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