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[单选]以下不属于四步骤训练法中准备工作的是（）
[单选]迎宾领位，需要向顾客介绍功能区。这句话是（）
[单选]鱼锅炖制时间为25-30分钟，这句话是（）
[单选]肉锅炖制时间为25-35分钟。这句话是（）
[单选]单加一斤脊骨，不加料。这句话是（）
[单选]肉5斤放入1两老抽。以此类推。这句话是（）
[单选]牛排压制需要（）分钟
[单选]压10斤肉，放0．5斤豆油。这句话是（）
[单选]讲解示范的结束点是你独立示范完成所训练的内容。这句话是（）
[单选]传菜员上完菜品后，如果发现撤台器有物品，应该怎么做（）
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