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[单选]已知菜肴的售价和内扣毛利率，求菜肴的毛利的计算公式为：（）

[单选]已知外加毛利率和菜肴的成本，求菜肴的售价的计算公式为：（）

[单选]已知菜肴的成本和成本毛利率，求菜肴的毛利的计算公式为：（）

[单选]已知菜肴的售价和销售毛利率，求菜肴的成本的计算公式为：（）

[单选]餐饮产品价格构成：价格=原材料成本+利润+生产经营费用。

[单选]餐饮产品成本由主料成本、配料成本和调味料成品构成。

[单选]净料率就是加工处理后的净料重量与毛料重量之间的比率。

[单选]净料率一定是小于100%的。

[单选]成本核算对企业成本计划的实施、成本水平的控制起着至关重要的作用。

[单选]成本毛利率就是内扣毛利率。

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