问题描述：
[多选]
个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理，规范食品生产经营活动的重要法律，针对我国当前食品生产经营中出现的影响食品卫生的情况和问题制定的我国《食品安全法》具有的主要特点有（）
A．适应形势，对食品安全的管理作了许多新的规定
B．明确了食品安全监督管理部门的职责
C．规定了对食品安全的社会监督制度
D．总结了行之有效的经验和方法，更加明确地规定了保证食品安全的基本要求
E．尤其明确了民事责任的规定
F．规定了违反食品安全法应负的行政，刑事及民事责任
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