欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 食用合成色素又称苯胺色素。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:在通常情况下,主坯中加水量的多少与面筋的形成量有密切关系。() 下一篇:复色由两种基本色混合而成,如橙、绿、紫。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
  •   
  •   热门题目: 1.水发就是把干货原料放在水中,  2.按汤汁的档次,汤可分为普通汤  3.所谓油发就是把干货原料放到油

随机题目

干货涨发加工就是使原料在不同的媒介物中,通过加热恢复形态和质地。
干货涨发就是用不同的方法,使干货原料最大限度的恢复原有的形态和质地,同时除去杂质和异味。
制汤时,也可先用大火烧开,撇尽浮末,然后根据具体制汤方法,改用中火或小火加热。
干货涨发的方法有冷水发、热水发、碱水发、油发等。
所谓水发就是把干货原料放到冷水中,使干货原料自然吸收水分,充分涨发至透。
随机题库
  • ●  工学题库4
  • ●  益智问答
  • ●  护理学基础
  • ●  公安民警执法资格考试(专业科目)题库
  • ●  教育学原理
  • ●  初级信息处理技术员
  • ●  管道工考试试题
  • ●  初级人力资源管理
  • ●  热动工程师
  • ●  计算机应用基础
  • ●  教育公共基础
  • ●  金融物流从业人员实务考试
  • ●  内分泌和代谢疾病试题
  • ●  加油站操作员技师考试试题
  • ●  研究生考试
  • ●  2021智慧树
  • ●  糖尿病试题
  • ●  安全员
  • ●  临床医学检验(副高)
  • ●  人力资源
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1