问题描述：
[多选]
根据《建设工程施工专业分包合同（示范文本）》（GF-2003-0213），下列属于承包人责任和义务的是（）
A．负责整个施工场地的管理工作
B．办理政府有关主管部门对施工噪声及环境保护和安全文明生产等管理的有关手续，并承担由此发生的费用
C．按时提交详细的施工组织设计
D．组织分包工程设计图纸交底
E．确保分包工程施工要求的施工场地和通道畅通
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