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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[判断] 需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。 下一篇:为预防豆浆中毒,需将豆浆在“假沸”后保持沸腾3分钟以上。

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  •   热门题目: 1.食品经营许可证遗失、损坏的,  2.餐饮服务提供者应当在经营场所  3.餐饮服务提供者加工食品的用水

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食品处理区内可以设置卫生间。
从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。
幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。
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