问题描述：
[问答]
蛋白质在食品中有哪些功能性质？举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的作用。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.气焊的焊接接头比电焊的焊接接 2.甲醛水溶液显弱酸性，而尿素水 3.下列应用层协议中不基于UDP