问题描述：
[多选]
高酯果胶形成凝胶的条件是（）。
A．pH 2.0～3.5
B．pH 2.5～6.5
C．加入Ca2＋
D．可溶性固形物（糖）含量大于55%
E．可溶性固形物（糖）含量10%-20%
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