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[问答] 你怎样理解“夫礼之初,始诸饮食”的意义?
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下列不属于气态介质导热制熟的方法的是()。
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在保藏中,能使食物原料提高渗漏压,降低水分活性,以控制微生物的生长与繁殖,从而防止腐败变质的保藏方法是()。
在食物原料选择的方法上,烹饪过程中常用的是()。
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