问题描述:
[多选]
碳水化物的在烹调过程的变化有()。
A.淀粉的糊化
B.淀粉的老化
C.淀粉的焦化
D.变性
E.水解作用
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.146.34.146)
- 热门题目: 1.幼儿缺锌一般表现为()。 2.下列因素对头发样品的检验结果 3.下列属于大肠的组成部分的是(