问题描述：
[单选]
以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）。
A．蛋清中的营养素主要是蛋白质
B．蛋黄比蛋清含较多的营养成分
C．蛋清是核黄素的良好食物来源
D．蛋黄中铁的吸收利用率佳
E．蛋黄含较多的胆固醇
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