问题描述：
[多选]
关于专间制作的要求，正确的是？
A．专间内温度不得高于25℃
B．在无人加工制作时开启紫外线灯30分钟以上并做好记录
C．需要当日使用的蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料必须暂存在专间专用冷藏设施设备中，使用前进行清洗消毒
D．进入专间前人员需洗手消毒，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩
E．加工制作裱花蛋糕，裱浆、经清洗消毒的新鲜水果和现榨果汁应当天加工制作、当天使用，使用期限24小时
F．打发好的奶油应尽快使用完毕，随时制备随时使用
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