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问题描述:

[单选] 开餐前,收档后,开启包装的原料与食品不用密封存储()。
A.对 B.错
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:所有原料无变质或过期,遵循先进先出的原则()。 下一篇:有发热,腹泻,皮肤伤口或感染,咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,必须向店长,厨师长报告,停止处理食物().

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一、判断题(每题9分,共54分)1、出于对客户的尊重与友好,在服务过程中要注重仪表、仪容、仪态和语言、礼仪的规范。
服务人员在遇到客户进店时,应该主动微笑上前致意问候。
要想增强竞争能力,不但要掌握一定的专业技能,还要有良好的礼仪修养。
客户走近工作台时,如果正在忙,为了效率,可以边工作边回答客户问题。
“五声服务”分别指的是:迎客声,送客声,问答声,抱歉声,谢谢声。
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