问题描述：
[单选]
在空气中冷却水产品需专用的冷却间，冷却间内温度一般保持在（）。过高，鱼箱内冰会融化；过低，形成慢冻而影响鱼的质量。
A．-5℃～-1℃
B．-1℃～0℃
C．1．0℃～5℃
D．5℃～15℃
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