问题描述：
[单选]
切配和烹调使用的盘具要实行（）。
A．切配烹调双盘制
B．切配烹调一盘制
C．切配无需使用餐盘
D．烹调两次使用餐盘
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.221)
- 热门题目: 1.火候技术就是运用火力的大小， 2.烹饪食品的造型通常在盘碗之中 3.菜肴造型是美化菜肴的一种手段