问题描述:
[单选]
切配和烹调使用的盘具要实行()。
A.切配烹调双盘制
B.切配烹调一盘制
C.切配无需使用餐盘
D.烹调两次使用餐盘
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.135)
- 热门题目: 1.制汤时不需要选择新鲜的原料。 2.制汤时要灵活掌握火候。 3.在煮汤过程中,主要是使蛋白质
