问题描述：
[单选]
取柴胡药材粉末加水后，用力振荡会产生持久性泡沫，这是因为含有哪种成分取柴胡药材粉末加水后，用力振荡会产生持久性泡沫，这是因为含有哪种成分
A．有机酸
B．皂苷
C．生物碱
D．黄酮类
E．多糖
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