问题描述：
[单选]
清酥面团中的冷水面团调制是将面粉、（）和油脂进行搅拌，再加入冷水搅拌成有光泽的面团。
A．膨松剂
B．乳化剂
C．糖
D．盐
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.127)
- 热门题目: 1.在发酵面团中，淀粉在（）和糖 2.面包烘烤前的最后成形及美化装 3.奶油胶冻最后成形应在（）内完