问题描述：
[单选]
餐饮用具煮沸、蒸汽消毒应：（）。
A．保持100度10分钟以上
B．保持100度5分钟以上
C．保持85度30分钟以上
D．以上都不对
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- 我要回答: 网友(18.224.199.201)
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