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面筋中含量丰富的物质是（）。 A.淀粉 B.纤维 C.蛋白质 D.木质素
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下一篇：下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（）。 A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染 B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大 C.不完整或受损的容器易造成食品污染 D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
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