问题描述：
[单选]
记录和文件保存期限不得少于3年 。
A．对
B．错
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上一篇：应通过自行检验或委托具备相应资质的食品检验机构对原料和产品进行检验，建立食品出厂检验记录制度。
下一篇：因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回食品，应采取能保证食品安全、且便于重新销售时间向消费者明示的补救措施。
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