问题描述:
[多选]
()可促使烹饪中的脂肪热聚合。
A.煎炸时不增加新油
B.油温不过高
C.陈油反复用
D.减少油炸时的稠度
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:预防食物中毒的方法有()。
下一篇:脂肪的热聚合可表现为()间的聚合。
- 我要回答: 网友(3.145.196.150)
- 热门题目: 1.按照《招标公告发布暂行办法》 2.下列关于不同类型招标项目审批 3.下列选项中,属于工程项目必须