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问题描述:

[填空] 温度在冰点以上,食品的()影响其aw; 温度在冰点以下,()影响食品的aw。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:水分含量相同的食品,其AW必然相同。 下一篇:低酸性食品的PH>(),Aw>()。

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